珪藻土フィルターとは、濾過層に珪藻土をコーティングしたコーティングフィルターを指し、主に機械的ふるい作用を利用して、微小な浮遊物質を含む水の濾過処理プロセスに対応します。珪藻土フィルターで濾過されたワインや飲料は風味が変わらず、無毒で浮遊物質や沈殿物がなく、透明です。珪藻土フィルターは濾過精度が1~2ミクロンに達し、大腸菌や藻類を濾過でき、濾過水の濁度は0.5~1度です。装置は狭い面積をカバーし、装置の高さは低く、体積は砂フィルターの1/3に相当し、機械室の土木建設への投資のほとんどを節約できます。フィルターエレメントの長寿命と高い耐食性。