濁った浮遊物を除去するビールフィルター

プロジェクトの説明

 ビールフィルター濁った浮遊物を除去するため

製品説明

お客様は沈殿後のビールを濾過します。まず、ステンレス製のフィルタープレスを用いて発酵ビールを濾過し、大量の固形物を除去します。濾過さ​​れたビールは珪藻土フィルターを用いて濾過されます。濾過さ​​れたビールは低温殺菌装置に移送され、殺菌された後、お客様の最終タンクに移送されます。

珪藻土フィルター珪藻土フィルター

 

今回私たちが担当するのは、ビールの精密濾過と殺菌です。

第一段階は精密濾過工程です。酵母（3～5ミクロン）、コロイド、その他の微細な固形不純物などの微細な固形物を除去することが目的です。まず、濾過するビールと珪藻土を混合タンクで十分に混合し、その後、第一フィルターにプレコートを施します。これにより、フィルターコアの表面に珪藻土フィルター層が形成され、その後、正式な濾過が開始されます。

なぜほとんどのワインは珪藻土フィルターこれは、単純な濾過では微細なコロイドを除去できないためです。一定時間濾過すると、ワインは浮遊物を発生させ、ワインの品質に影響を与えます。珪藻土はこれらのコロイドを吸着します。また、珪藻土濾過を施したワインは、風味に影響を与えません。

 

最初のフィルターは主に混合物中の珪藻土を濾過するためのもので、2 番目のフィルターはより正確で、さらに細かい濾過を行い、より細かい固体不純物 (珪藻土、酵母、コロイドなど) を濾過することを目的としています。

 

最後に、ビールは低温殺菌タンクに移され、一定温度で殺菌されます。